안녕하세요? 오늘은 "송화 잔기지 떡"에 대해서 포스팅합니다. 100% 우리쌀로 만든 잔기지떡은 전통방식 그대로 쌀 막걸리를 발효시켜 만든 우리나라 전통 발효 웰빙 떡 강릉에도 유명한 "동해 기정떡"이 있긴 합니다만, SHOP | 동해기정 (dhgijung.com) SHOP | 동해기정 하루동안 보이지 않음 www.dhgijung.com 새로운 메뉴 개발로 커피 기정떡도 팔고 하지만, 재료 가격이 올라서 그런지 가격도 계속 오르고 있고, 오늘은 송화 잔기지 떡에 대해서 이야기 합니다. 한 박스에 10개의 떡이 포장되어 있습니다. 보통 기지라고 하면 증편, 낟알가루를 더운물에 반죽하여 삭혀서 찐 떢이라고 알려져 있습니다. 즉 막걸리를 발효시켜 찐 떡이라 생각하시면 될 것 같습니다. 일부 사람들은 술떡이라고..
