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다이긴조 2

[일본 사케] 한정판 코쿠시무소 타카사고슈조 준마이 다이긴조(Hokkaido Limited KOKUSHIMUSO TAKASAGOSHUZO)

안녕하세요? 오늘은 삿포르에 다녀오면서 뉴치토세 공항 면세점에서 구매한 #한정판 코쿠시무소 타카사고슈조 준마이 다이긴조 (Hokkaido Limited KOKUSHIMUSO TAKASAGOSHUZO) 에 대한 포스팅입니다. 먼저 포장 외형은 아래와 같이 생겼습니다. 박스 윗 부분은 아래와 같은 디자인으로 되어 있습니다. 면세점에서 구매하기에 3000엔 정도의 사케를 생각하고 있었는데 가격도 잘 맞고 한정판에 북해도산 사케라 하니 손이 가서 집어 왔습니다. 일본 사케는 북쪽 지방에서 생산된 사케는 남쪽 사케보다 맛과 향이 강한 편이고 남쪽 사케는 북쪽 사케보다 부드럽고 목넘김이 좋다고 하셨는데, 이번에 비교가 가능할 것 같습니다. 그 이유는 닷사이를 후쿠오카 공항에서 구매를 했기 때문입니다. 관련 포스팅은..

[LIQUOR][주류] 2022.12.26

[일본 사케] 이치고 사쿠라 다이긴조(Echigozakura Daiginjo)

안녕하세요? 오늘은 일본 #이치고 사쿠라 다이긴조 사케에 관한 포스팅입니다. 이치고 사쿠라 다이긴조를 생산하는 곳은 1890년에 설립되어 스이바라초 (현재 : 아가노시) 에서 시라이 주조라는 이름으로 술을 생산하기 시작하였습니다. 고즈 산맥과 아가노 강 등 자연의 축복을 받은 땅에서 재배된 쌀을 이용하여 술 생산이 시작되어 1993년에 세이 이타카 코야마 그룹에 합류가 되었습니다. 2009년에는 100년 이상의 역사를 가진 양조장을 전면적으로 개조하여 최신 장비를 설치하였습니다. 현재는 이 최신 장비를 이용해서 육성된 양조 기술을 계승하면서 에치고 사쿠라라는 긴조 술을 생산하고 있습니다. 아래는 공식 홈페이에서 가져온 사케에 대한 상세 소개 내용들입니다. 니이가카 지역에서 생산된 자랑스러운 사케의 한 종..

[LIQUOR][주류] 2022.12.23
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