안녕하세요?
오늘은 대전 관평동에 위치한
#등심 연구소에 다녀왔습니다.
등심연구소는 체인점이라 지역마다 있지만
이번에는 관평동에 위치한
등심 연구소에 다녀왔습니다.
등심연구소의 위치와 세부 정보는 아래와 같습니다.
그럼 먼저 메뉴를 살펴 보겠습니다.
와인 메뉴판이 따로 준비가 되어 있습니다.
하우스 와인 1잔 8,000원부터
13만원대 와인까지 다양하게 준비가 되어 있으며
이태리 모스카토 와인까지 준비가 되어 있어
달고 스파클링을 느끼고 싶어하는 분들도
편하게 마실 수 있게 준비가 되어 있습니다.
와인의 종류가 크게 다양하진 않지만
딱 대표적인 와인들로 구성되어 있어
쉽게 골라 소고기와 함께 즐길 수 있도록 되어 있습니다.
그럼 메인 메뉴들을 살펴 보겠습니다.
먼저 메뉴와는 별개로 등심 연구소는 대전 죽동에서
본점이 시작하였으며
등심 연구소만의
방식으로 wet aging 시켰다는
소개가 있습니다.
더불어 같이 즐길 수 있는 소금과 머스타드 그리고
고추냉이에 대한 설명이 되어 있습니다.
메인 메뉴는 한우 육회 2.5만원 시작으로
등심 연구소 등심 4.5만원
그리고 안신 4.5만원
그리고 특수부위는 4.8만원으로
똑같은 130그램 기준으로 가격이 책정되어 있습니다.
추가로는 한정판매 상품이 준비가 되어 있으며
특수부위, 꽃새우살, 안창살 등으로
메뉴가 준비가 되어 있습니다.
등심 연구소는 미취학 아동을 제외하고는
1인 1메뉴 주문을 원칙으로 하고 있네요 .
사이드 메뉴로는 한우 물회가 있으며
샐러드 추가나
구워 먹을 수 있는 임실 치즈도 준비가 되어 있어
어린이가 와도 같이 먹을 수 있도록
메뉴가 준비가 되어 있습니다.
특히나 한우 사장밥 주문이 가능한데
한우 조각이 듬뿍 들어
사장밥의 풍미가 아주 좋아 추천할만 합니다.
소주는 병당 5,000원으로 가격이 책정되어 있어
살짝 부담스럽지만
한우 먹으러 와서 소주를 많이 마시진 않으니
이 또한 수렴할 수 있는 부분이라 할 수 있겠습니다.
혹시나 와인을 좋아하고
테이블당 한병씩만 드실 계획이시라면
콜키지 서비스를 이용하셔도 좋습니다.
그 이유는
테이블당 와인 1병은
콜키지 비용이 무료이기 때문입니다.
개인적으로 와인 콜키지 서비스 추천합니다.
테이블마나 직접 구울 수 있게 인덕션(?)이 준비가 되어 있어서
직원 분이 구워주는 고기를 바로 옆에서 확인할 수 있어 좋습니다.
생수는 병으로 제공해 주셔서
위생상 보기 좋아 보였습니다.
식당 내부는 약간 어두운 분위기지만
차분한 분위기에서 조용하게
저녁으로 소고기를 즐길 수 있어서 좋았습니다.
제가 앉은 테이블 뒤쪽으로는
칸막이가 설치되어
개인 공간을 보장 받으면서
식사할 수 있는 공간도 있어서 좋았습니다.
그럼 기본 테이블 세팅을 확인해 보겠습니다.
제가 주문한 메뉴는 2인 세트 메뉴였습니다.
기본적으로 테이블 세팅에는 라코다 치즈가 올려진
샐러드가 기본으로 제공되며
소고기를 찍어 먹을 수 있는 기본 3종 소스 세트
그리고 밑반찬들이 그릇별로
깨끗하게 제공되었습니다.
샐러드도 나름 맛있게 먹을 수 있어서 좋았습니다.
그럼 2인 세트 메뉴의 메인
소고기 등심과 안시미 메뉴를 확인해 보겠습니다.
세트 메뉴는 한우 안심과 등심이 제공되어
버섯과 파 그리고 마늘까지 제공되었습니다.
직원분이 직접 구워 주셔서
굽는 부분에 크게 신경 쓰지 않고
편하게 먹을 수 있는 부분은 좋았습니다.
고기를 먹고 나서
사장법을 주문해서 먹었는데
이 또한 고기가 듬뿍 들어
충분한 풍미를 갖춘 사장밥이라
맛있게 저녁 한끼를 해결할 수 있었습니다.
이상으로 대전 관평동에 위치한
등심연구소 관련 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
글을 읽어 주셔서 감사합니다.
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